Modern Restaurant
C A R T E & M E N U S
Entrées
TARTARE ROYAL DE BŒUF AUX CÂPRES ET MILLE-FEUILLE DE POMMES DE TERRE
Préparé avec des herbes fraîches, des câpres, de l'oignon rouge et un assaisonnement délicat.
prix: 19.90€
19.90€
NOIX DE SAINT-JACQUES POÊLÉES, MOUSSE DE CHAMPAGNE ET DUO DE PANAIS
Noix de Saint-Jacques poêlées accompagnées d'une mousse légère de champagne, d'une purée de panais onctueuse et de textures croquantes de panais.
prix: 17.90€
17.90€
CARPACCIO DE BŒUF MODERNE
Fines tranches de boeuf cuit, accompagnées de cheddar fondu et de roquette.
prix: 12.90€
12.90€
FRITTO MISTO
Mélange de fruits de mer frits, servi avec une sauve tartare maison et un zeste de citron
prix: 14.90€
14.90€
FOIE GRAS MI-CUIT
Foie gras mi-cuit, accompagné d'une sauce maison aux figues. Le tout est servi avec des tranches de pain d'épices légèrement grillées.
prix: 15.90€
15.90€
Proposé par 
Salades
Salade César Revisitée
Coeur de laitue romaine, copeaux de parmesan, oeuf de caille, croûtons, et vinaigrette crémeuse à l’anchois. Le tout accompagné de filets de poulet rôti.
prix: 17.90€
17.90€
Salade de Burrata aux Truffes
Burrata crémeuse accompagnée de tomates, roquette, noix de cajou et filet d’huile d’olive infusée à la truffe.
prix: 17.90€
17.90€
Salade Grecque Moderne
Une combinaison raffinée de tomates juteuses, d’oignons rouges, d’olives vertes savoureuses et de fromage feta crémeux, le tout sublimé par une vinaigrette légère aux herbes.
prix: 16.90€
16.90€
Proposé par
Plats
FILET MIGNON DE VEAU ROSSINI
Un morceau de veau parfaitement cuit, garni de foie gras poêlé, nappé d'une sauce brune, et servi avec un mille-feuille de pommes de terre.
prix: 34.90€
34.90€
ENTRECÔTE DE BŒUF ANGUS
Entrecôte de bœuf Angus grillée, accompagnée d'une sauce forestière onctueuse et de frites maison.
prix: 29.90€
29.90€
BURGER MODERNE
Burger gourmet avec steak haché d'Angus, cheddar fondu, cornichons et sauce spéciale, servi avec des frites maison.
prix: 24.90€
24.90€
MAGRET DE CANARD POÊLÉ
Magret de canard poêlé, accompagné d'une sauce à l'orange subtilement acidulée et sucrée, et d'un duo de purées raffinées.
prix: 34.90€
34.90€
LIEU NOIR MEUNIÈRE
Lieu noir meunière, délicatement accompagné d'un risotto crémeux à la courgette, sublimé par une sauce à l'ail.
prix: 25.90€
25.90€
SUPRÊME DE POULET
Suprême de poulet tendre, accompagné d'une compotée sauce aux champignons et au foie gras, servi avec un purée de pommes de terre crémeuse.
prix: 24.90€
24.90€
Proposé par
Spécialités du chef
Filet de Turbot Poêlé au Beurre
Accompagné de trois garnitures : Pommes de terre frites à l'ancienne, Purée de pommes de terre à la truffe, Légumes grillés
prix: 39.90€
39.90€
Porc Ibérique Fondant
Cuit à la vapeur pendant 4 heures, avec des tomates fraîches, oignons, ail, carottes et pommes de terre.
prix: 39.90€
39.90€
Côtelettes d'Agneau Impériales
Pièces tendres de côtelettes d'agneau parfaitement grillées, servies avec un riz parfumé aux fines nouilles et nappées d'une sauce tomate délicatement relevée à l'ail et à l'oignon.
prix: 39.90€
39.90€
Tomahawk Angus Cuit à la Perfection
Accompagné de trois garnitures : Pommes de terre frites à l'ancienne, Purée de pommes de terre à la truffe, Légumes grillés
prix: 89.90€
89.90€
Accompagnements
Frites maison
Purée de pommes de terre maison
Légumes de saison sautés
prix: 5.00€
5.00€
Proposé par
Dessert
FORÊT NOIRE MAISON
Génoise au chocolat imbibée de sirop de cerises, chantilly légère et cerises fraîches, le tout décoré de copeaux de chocolat noir. Un équilibre parfait entre douceur et fruité, dans un esprit moderne et raffiné.
prix: 11.90€
11.90€
CHEESECAKE MAISON AU CITRON ET COULIS DE FRAMBOISE
Cheesecake crémeux au citron, sur une croûte légère, accompagné d’un coulis de framboise frais. Un dessert raffiné qui allie acidité et douceur.
prix: 11.90€
11.90€
PAVLOVA ROYALE AUX FRUITS ROUGES SAUVAGES
Pavlova légère et croquante, garnie de fruits rouges frais et accompagnée d’un coulis de mangue exotique. Un dessert frais et délicat.
prix: 14.90€
14.90€
SURPRISE MODERNE
Sphères de chocolat noir fondantes, généreusement remplies d’une crème au chocolat blanc parfumée à la noix de coco, accompagnées de noix de pécan croquantes et d’un crumble spéculoos. Une explosion de textures et de saveurs.
prix: 14.90€
14.90€
CAFÉ GOURMAND
Un assortiment de petites douceurs, parfait pour accompagner votre café.
prix: 11.90€
11.90€
Proposé par
Menu enfant 10.9€
Plat au choix
Nuggets de poulet maison
ou
Steak haché
Accompagnement
Frites maison
&
Puré de pommes de terre
Dessert au choix
Glace au chocolat
ou
Glace à la vanille
ou
Glace à la fraise
Proposé par
Nom de la société : MODERN
Numéro de Siret : 933337354
Nom du responsable : Dorel CONSTANTIN
Adresse : 2 RUE DES LIONS 77400 CARNETIN
EDITEUR DE LA PUBLICATION : MODERN
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : MODERN
RESPONSABLE DE LA REDACTION : MODERN
HEBERGEUR : OVH SAS - 2, rue Kellermann, 59100 Roubaix - tél: 1007
WEBMASTER : RestoPro
Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
La plateforme pour le règlement en ligne des litiges (plateforme RLL) de la Commission Européenne est disponible via le lien suivant: https://webgate.ec.europa.eu/odr
corporate benefits n'est pas disposé ou tenu envers les consommateurs de participer à une procédure de règlement des litiges devant un organisme de conciliation. Néanmoins, la société fera tout son possible pour résoudre rapidement un litige et éviter une action en justice.
Coordonnées d'un médiateur de ma consommation : https://www.mediateur-consommation-smp.fr - 24, rue Albert de Mun 33000 Bordeaux
